EL GIRASOL
Presenta un crecimiento vigoroso de todos sus órganos.
Las inflorescencias de girasol son capítulos terminales de 15 a 25 cm de
diámetro en los cuales se encuentran cientos de florecillas. El
capítulo está rodeado por dos hileras de flores de 35 a 75 flores
liguladas o falsos pétalos de 6 a 10 cm , de color amarillo. Estas
flores son asexuadas y están para atraer insectos que favorezcan la
polinización.En el interior del capítulo se encuentran las flores tubulares las que son hermafroditas están formando un arco concéntrico que surge del centro del capítulo.
Las florecillas de girasol a pesar de ser hermafrodita presentan polinización cruzada debido a que presenta el fenómeno de protandria es decir que los estambres maduran y largan el polen antes de que el estigma esté receptivo además de presentar auto-incompatibilidad.
La polinización en su mayor parte es entomófila, y luego por el viento. Las abejas son los insectos mas indicados para polinizar a las florecillas requiriéndose unas 2 colmenas por hectárea que se colocarán al inicio de la floración.
Pese a que con las abejas se obtiene una excelente calidad de girasol la actividad actualmente no la sigue realizando porque si bien es cierto es buena pero comercialmente en la zona no es rentable. Del girasol se obtiene el segundo aceite del mundo pero aquí es difícil se la demanda lo pague a un buen precio.
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